超詳細(xì)！食堂承包項(xiàng)目招投標(biāo)流程詳解

食堂招投標(biāo)流程與一般招投標(biāo)流程有相似之處，但也存在一些針對(duì)食堂項(xiàng)目特點(diǎn)的環(huán)節(jié)，以下是較為常見(jiàn)的食堂招投標(biāo)流程。

一、招標(biāo)前期準(zhǔn)備階段

1、確定招標(biāo)需求

招標(biāo)人（如學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位等需要建設(shè)或運(yùn)營(yíng)食堂的主體）根據(jù)自身用餐人數(shù)、用餐標(biāo)準(zhǔn)、食堂規(guī)模、服務(wù)范圍（是否包含早餐、午餐、晚餐，是否有特殊餐飲需求等）、場(chǎng)地條件等因素，明確對(duì)食堂項(xiàng)目的具體要求。
例如，用餐人數(shù)多的單位可能要求食堂具備較大的就餐區(qū)域和較高的供餐能力；有特殊飲食需求（如清真餐）的，需明確相關(guān)餐飲制作和服務(wù)要求。

2、編制招標(biāo)文件

項(xiàng)目概況描述：詳細(xì)介紹食堂項(xiàng)目的基本情況，包括食堂所在位置、建筑面積、預(yù)計(jì)開(kāi)餐時(shí)間、服務(wù)期限等。
服務(wù)內(nèi)容要求：明確規(guī)定食堂需提供的餐飲服務(wù)種類(lèi)（如常規(guī)飯菜、特色小吃、節(jié)日加餐等），每餐的菜品數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如食材新鮮度、烹飪手法、口味要求等），以及是否包含餐飲配送、餐具清洗消毒等配套服務(wù)。

投標(biāo)人資格條件：設(shè)定投標(biāo)人應(yīng)具備的條件，如具有合法有效的餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照；有一定年限的食堂運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，可列舉過(guò)往成功運(yùn)營(yíng)類(lèi)似規(guī)模食堂的案例；具備相應(yīng)的人員配備能力，包括廚師、幫廚、營(yíng)養(yǎng)師（如有要求）等專(zhuān)業(yè)人員數(shù)量及資質(zhì)證書(shū)的要求。

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食堂人員資質(zhì)證書(shū)

評(píng)標(biāo)辦法制定：確定評(píng)標(biāo)采用的方法，如綜合評(píng)估法（綜合考慮投標(biāo)報(bào)價(jià)、服務(wù)方案、人員資質(zhì)等多方面因素）或最低價(jià)中標(biāo)法（在滿足基本服務(wù)要求前提下，以報(bào)價(jià)最低者中標(biāo)）等，并詳細(xì)說(shuō)明各評(píng)審因素的權(quán)重占比。

3、發(fā)布招標(biāo)公告

通過(guò)合適的渠道向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)信息，常見(jiàn)渠道包括單位官方網(wǎng)站、政府招投標(biāo)公共服務(wù)平臺(tái)、當(dāng)?shù)刂髁髅襟w（報(bào)紙、網(wǎng)站等）、餐飲行業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)媒體等。
公告內(nèi)容應(yīng)包含項(xiàng)目名稱(chēng)、招標(biāo)人名稱(chēng)、食堂項(xiàng)目具體情況、投標(biāo)截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)、獲取招標(biāo)文件的方式及費(fèi)用（如有）等關(guān)鍵信息。
招標(biāo)公告發(fā)布時(shí)間需滿足相關(guān)法律法規(guī)要求，給予潛在投標(biāo)人足夠的準(zhǔn)備時(shí)間，一般不少于規(guī)定天數(shù)（如 20 天等，具體依各地規(guī)定）。

4、發(fā)售招標(biāo)文件

按照招標(biāo)公告中指定的方式，向有意參與投標(biāo)的潛在投標(biāo)人出售或免費(fèi)發(fā)放招標(biāo)文件。
在發(fā)售過(guò)程中，要及時(shí)解答潛在投標(biāo)人關(guān)于招標(biāo)文件的疑問(wèn)，解答內(nèi)容應(yīng)同時(shí)發(fā)送給所有已獲取招標(biāo)文件的潛在投標(biāo)人，以保證信息公平。

二、投標(biāo)階段

1、準(zhǔn)備投標(biāo)文件

潛在投標(biāo)人仔細(xì)研究招標(biāo)文件后，根據(jù)其要求編制投標(biāo)文件。

2、繳納投標(biāo)保證金

按照招標(biāo)文件要求的金額和金額方式，向招標(biāo)人指定的賬戶繳納投標(biāo)保證金。

3、遞交投標(biāo)文件

在招標(biāo)公告規(guī)定的投標(biāo)截止時(shí)間之前，投標(biāo)人將密封好的投標(biāo)文件送達(dá)指定的開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)。

三、開(kāi)標(biāo)階段

開(kāi)標(biāo)儀式：

在招標(biāo)文件規(guī)定的開(kāi)標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)，由招標(biāo)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)主持開(kāi)標(biāo)儀式。

四、評(píng)標(biāo)階段

1、組建評(píng)標(biāo)委員會(huì)

由招標(biāo)人依法組建評(píng)標(biāo)委員會(huì)，成員一般包括招標(biāo)人代表以及從相關(guān)專(zhuān)家?guī)熘须S機(jī)抽取的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等方面的專(zhuān)家。

2、評(píng)標(biāo)工作

評(píng)標(biāo)委員會(huì)按照招標(biāo)文件規(guī)定的評(píng)標(biāo)辦法對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行詳細(xì)評(píng)審。

五、定標(biāo)階段

1、確定中標(biāo)人

評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)評(píng)標(biāo)結(jié)果向招標(biāo)人推薦中標(biāo)候選人，招標(biāo)人一般按照推薦順序確定中標(biāo)人。

2、公示中標(biāo)結(jié)果

在法定的招標(biāo)公告發(fā)布平臺(tái)上對(duì)中標(biāo)結(jié)果進(jìn)行公示，公示期一般有明確規(guī)定，如政府采購(gòu)項(xiàng)目通常公示期為 7 天。

3、簽訂合同

中標(biāo)人在接到中標(biāo)通知書(shū)后，應(yīng)按照招標(biāo)文件和中標(biāo)通知書(shū)的要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)與招標(biāo)人簽訂合同。

合同條款應(yīng)與招標(biāo)文件中的合同條款基本一致，雙方應(yīng)履行合同約定的各項(xiàng)義務(wù)，確保項(xiàng)目順利實(shí)施。

注：不同地區(qū)、不同招標(biāo)人可能會(huì)根據(jù)自身情況對(duì)食堂招投標(biāo)流程進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，但總體流程大致如上所述。

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